请在30日内进行

2020-06-15 18:15

6月29日-7月13日是2017年全国食品安全宣传周。7月10日,广东省疾控中心向市民开放食品安全风险监测实验室,食品安全专家们现场展示如何检测食用油中的黄曲霉毒素和大米中的镉,并现场通报了全省近年来食源性疾病发病情况。

※以上所展示的信息来自媒体转载或由企业自行提供,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本网站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本网站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如果以上内容侵犯您的版权或者非授权发布和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。

大米中的镉含量检验只能在实验室进行,每一份样品的检测需要4-5个小时。龙朝阳表示,大米中镉含量过高,长期累积可导致“疼痛病”。(记者/李秀婷

通讯员/梁宁)

免责声明:

“从这几年抽检的情况来看,送检的定型包装食用油100%安全,问题都出在散装花生油上,黄曲霉毒素b1的污染率达到20%。”省疾控中心营养与食品安全所副所长闻剑说。

“黄曲霉毒素是致命毒物,它最喜欢藏在发霉食物里,比如发霉的花生、大米、豆类等。”活动现场,省疾控中心卫生化验所副所长、主任技师龙朝阳介绍,该中心每年接收从21个地市和顺德区送过来的近700份花生油样品抽检,检测其中的黄曲霉毒素含量,如今可以检测黄曲霉毒素b1、b2、g1、g2四种毒素。

黄曲霉毒素b1是高度致癌物,急性毒性是氰化钾的10倍,砒霜的68倍,慢性毒性可诱发癌变,是肝癌的高致癌物质,黄曲霉毒素b1含量超过20微克/公斤就是超标。

※有关作品版权事宜请联系中国企业新闻网:020-34333079 邮箱:cenn_gd@126.com 我们将在24小时内审核并处理。

据介绍,每年由微生物引起的食源性疾病占所有食源性疾病发病的50%左右,其中较为常见的是沙门菌和副溶血性弧菌引起的微生物中毒,另外,毒蘑菇引发的中毒案例也较为常见。